哲学之“气”来自华人生活实践中的水汽说

中国哲学之“气”在可见与不可见之间，既是物质又是能量，同时传统文化向无“空气”概念。作者长期从事饮食文化研究，根据古华人特殊的生活实践，从发生学角度提出“气”由来的假说：无形的空气为有形的水蒸汽所掩，致使“气”“汽”混淆；又据中西烹饪的比较，揭示为西人所难知的水火“相灭相生”神奇关系。