| 观点冲突性信息对功能性食品购买倾向的影响研究 |
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| 引用本文： | 江晓东,高维和.观点冲突性信息对功能性食品购买倾向的影响研究[J].中国地质大学学报(社会科学版),2013,13(2):103-110. |
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| 作者姓名： | 江晓东 高维和 |
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| 作者单位： | 上海财经大学国际工商管理学院 上海200433 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金青年项目，教育部人文社科青年基金项目，上海财经大学2012年度校级重点研究基地现代市场营销研究中心招标项目 |
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| 摘 要： | 近年来许多食品厂商都引入了"功能性食品"的概念,并声称这些食品具有某些特定的生理功能。当有关食品中营养元素的功能出现相互冲突的信息时,消费者会如何反应?很少有研究直接探讨这些问题。实验研究表明:(1)当有关功能性食品健康声称的有效性存在相互冲突(相对于互补)的信息时,消费者的功能性食品购买倾向更低。(2)在互补的信息条件下,高健康意识的消费者比低健康意识的消费者,其购买功能性食品的倾向更高;在冲突的信息条件下,高健康意识的消费者比低健康意识的消费者,其购买功能性食品的倾向更低。
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| 关 键 词： | 功能性食品 健康声称 冲突性信息 健康意识 |
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