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| 《长安农事拾遗》序 | |
| 作者姓名： | 陈忠实 |
| 作者单位： | 陕西省作家协会,陕西西安,710001 |
| 摘 要： | “民以食为天”，这是古今通论。然何以为食？如何为食？这是人类社会诞生以来必须面临的现实问题。远古人类的采集、狩猎活动应在饮食之列，其后的农事诸如作物品种的选育、种植，粮食的加工、熟化更是人类饮食生活的范畴。陈正奇这部《长安农事拾遗》论述了古代关中（长安）自有人类以来，原始农业从发轫到粗放到精耕细作的基本过程。虽具区域农业历史的框架， |
| 关 键 词： | 农事 长安 拾遗 人类社会 饮食生活 狩猎活动 作物品种 精耕细作 |
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