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6克 世界卫生组织的研究人员提出了每人每天6克盐的上限，每天4～6克的食盐摄入量是健康的饮食之道。全世界分别有50％和40％以上的男性和女性每天钠摄入量超过6克的临界值。而食盐的摄入量过多，易导致血容量增加。对血管壁的侧压力增加，从而导致血压增高，还会引起血管硬化。研究人员推荐“餐时加盐”的饮食方法。在烹饪时可不加盐，起锅装盘端在桌上后再加盐。此时盐只附于菜肴的表面而来不及渗入内部，但吃起来咸味不减，却可减少将近一半的用盐量。