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| 基于水族文化背景下的九阡酒发展流程与现状剖析 | |
| 作者姓名： | 廖锐 秦健超 莫静怡 文艺菲 |
| 作者单位： | 中南民族大学,湖北 武汉,430074 |
| 摘 要： | 九阡酒产于水族九位守护神的诞生地——九阡镇,相关文字记载中的九阡酒已有近千年的历史,它不仅是水族人民的智慧和劳动结晶,更反映了水族人民的信仰崇拜.如今九阡镇仍然保留着最原始的酿制方法,从九阡酒的来源到世代相传的酿制方法都渗透着神秘的水族文化.本文通过对九阡酒文化背景、酿造过程和现今发展状况的介绍,来分析九阡酒发展至现有规模的原因,并提出相关发展建议. |
| 关 键 词： | 九阡酒 历史变迁 酿造技法 现状分析 |
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