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| “老边”传奇 | |
| 作者姓名： | 李阳 |
| 摘 要： | 正沈阳市大东区滂江街的老边饺子馆,偌大的厅堂里整日食客云集。餐桌上,一盘盘饺子如珍珠,似翡翠,冰花、御龙、金鱼、柳叶……造型各异,争奇斗艳。客人食指大动,大快朵颐。饺子入口香软温润,齿颊留香。有人食罢赞不绝口:饺子,不仅是一种食品,简直是一门艺术。饺子,起源于东汉时期,从医圣张仲景除疾医病的祛寒娇耳汤演变而来,特点是馅小皮薄;及至元朝,蒙古族人因其形似偃月而称为扁食,馅大皮厚。元以后,饺子融合了两者 |
| 关 键 词： | 饺子 传奇 制作技艺 东汉时期 辽宁省 沈阳市 传承方式 艺术 特点 翡翠 |
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