红高粱·白高粱

张艺谋的一部电影《红高梁》，把红高粱搬上了银幕，成片红彤彤的高粱地，引起几代人的记忆，也让80后、90后的人们知道了还有一种粮食作物叫高梁。电影中红高粱是酿酒的原料，其实30年前在北方高粱是人们最重要的主食之一，那时粮食统购统销，吃粮有定量，百分之六十的粗粮可以买玉米面或高粱米，因高粱米抗饿，大家都愿买。