膳食营养和生活环境对学龄前儿童智商的影响

[目的]分析膳食营养和生活环境对学龄前儿童智商的影响。[方法]随机选取长沙市区某幼儿园为调查对象，采用3日称重法进行膳食调查；用中国韦氏幼儿智力量表进行智力测定；并对儿童生活环境及父母的一般情况进行问卷调查。[结果]儿童热能及大部分营养素的摄入达到供给量标准，但是少数微量营养素供给不足；智商发育水平整体偏高，锌、n-6不饱和脂肪酸、豆类蛋白、乳类、肉鱼类和智商呈显著正相关；母亲的教育程度、母乳喂养、补充铁剂和补充VitC是智力发育的有利因素，而父亲吸烟、临产分娩并发疾病和非父母带养是影响智力发育的危险因素。[结论]锌和n一6不饱和脂肪酸对智商影响较大，应保证儿童摄入足量。父母作为主要抚养人应该提高自身文化程度，培养良好习惯，重视儿童早期教育，为儿童智力发展提供良好的生活环境。