| 价值链视角下餐饮企业竞争优势提升 |
| |
| 引用本文： | 范定祥,蔡玲.价值链视角下餐饮企业竞争优势提升[J].湖南工业大学学报（社会科学版）,2014,19(6):27-32. |
| |
| 作者姓名： | 范定祥 蔡玲 |
| |
| 作者单位： | 湖南工业大学 商学院;湖南大学 工商管理学院 |
| |
| 基金项目： | 湖南省哲学社会科学基金项目（12YBB078）;湖南省教育科学十二五规划项目（XJK011BJG003） |
| |
| 摘 要： | 基于波特的价值链理论和竞争战略模型，运用层次分析法揭示出不同类型餐饮企业的价值链结构及其关键环节，并在此基础上探寻现阶段提升高中低端餐饮企业竞争优势的相应策略。
|
| 关 键 词： | 餐饮企业 价值链 竞争优势 层次分析法 |
| 收稿时间： | 2014/9/11 0:00:00 |
Upgrading the Competitive Advantages of
Catering Enterprises under the Perspective of Value Chain |
| |
| FAN Dingxiang and CAI Ling.Upgrading the Competitive Advantages of
Catering Enterprises under the Perspective of Value Chain[J].Journal of Hunan University of Technology(Social Science Edition),2014,19(6):27-32. |
| |
| Authors: | FAN Dingxiang and CAI Ling |
| |
| Institution: | School of Business, Hunan University of Technology;School of Business Administration, Hunan University |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | catering enterprise value chain competitive advantage Analytic Hierarchy Process |
|
| 点击此处可从《湖南工业大学学报（社会科学版）》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《湖南工业大学学报（社会科学版）》下载免费的PDF全文 |
