首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
我爱淮扬菜
作者姓名:
魏开
摘 要:
我是无锡人。太湖水只吃喝了十七年。1958年秋,我分配到淮阴地区工作,从涟水到淮安再到淮阴。1983年秋调南京,整整二十五年。喝了二十五年运河水,吃了二十五年淮扬菜。不知不觉,爱上了淮扬菜。1958年至1963年,我在涟水五年。经历了从大跃进到三年困难时期。印象深的第一个淮扬菜是安东
关 键 词:
淮扬菜
狮子头
精细化
特点
豆腐
寻常
不断创新
乡土材料
烹饪技术
想像力
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号