以水产加工为特色的高职生物技术专业课程体系的构建探索 |
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作者姓名: | 霍健聪 邓尚贵 |
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作者单位: | 浙江海洋学院普陀科技学院; |
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摘 要: | 水产加工业是我国食品工业的重要组成部分。根据舟山市与浙江海洋学院生物技术及应用专业的实际情况,提出了专业课程设置的基本路线,在调整理论课科目、删减授课课时与改变授课重点的基础上重点强调了实践教学环节,并对实践环节进行大幅调整,实现了理论知识与实际操作技能的相互促进与互动,达到了教、学、做、用的有机结合。
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关 键 词: | 水产品加工 高职 生物技术 课程体系 |
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