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牛头宴,承载土家先民的荣耀和希望
作者姓名:罗奋飞
摘    要:正牛头宴又名土司宴,原本是送迎将士出征和凯旋的犒赏。相传,唐代末年,江西彭氏土司征服了五溪诸蛮以后,建都城于永顺县会溪坪。第十一代土司彭福石于公元1135年移都城于老司城。为了鼓舞士气,增强军民信心和斗志,在一次军队作战凯旋回城时,彭福石特命令城中军民杀黄牛犒劳将士。宴席上,土司王命人支起100口大锅,熬牛头以鼓舞士气,希望以后每次作战都能够牛气冲天,大败敌人。相传,土家士

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