武汉市某某区小型个体餐饮户食品安全现状及对国内食品安全的思考

本文通过对武汉市某区小餐饮食品安全现状的观察及统计图，合理分析产生目前现状的原因及针对这种情况所应该采取的措施，同时，窥一斑而见全豹，以某某区为模板推想我国新型餐饮城市建设，对比日本食品安全委员会及其他国家食品安全部门，指出我国与其他国家之间的差距与不足，并提出合理化建议，以乔治．阿瑟．阿克洛夫提出的柠檬市场来分析在武汉市某某区星罗密布的小型个体餐饮户，同时结合我国目前司法现状，指出2009颁布的食品安全法在处理一些问题上的疏漏和不足，及其存在的法条竞合和想象竞合，分析在宽严量刑间徘徊最后不了了之的食品安全现象，并对食品采样过程进行个例分析，以杂草理论为代表进行一系列优化措施，以快刀斩乱麻，长痛不如短痛，阵痛不如一痛的果断手法解决小型个体餐饮户，在最后，提出改造城市餐饮系统形成城市餐饮区与流动早餐车，形成新型餐饮城市。