2014年第8期“开心”栏目答案

在日常生活中,花椒的用处很多,以下介绍几种用途可能对你有用。1、延长食品保质期：腌成肉、咸鱼时撒些花椒,不但可增加香味,还有延缓变质的作用。2、食品增香：炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻;把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口;腌成菜、萝卜、芥菜、黄瓜时加适量花椒,味道更诱人。