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| 韩国大学设"泡菜"专业 | |
| 作者姓名： | 廖仲毛 |
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| 摘 要： | 科技创新出品牌。泡菜是咱们中国人最熟悉不过的家常小菜，家家户户都能做，找个大缸，买点大白莱加点盐腌上两三个月。不就成了吗？没这么简单。韩国的清州大学为此专门投立了泡菜食品科学专业，招收大学生研究这个咱们认为不起眼的项目。过去咱们中国人吃泡菜都是解菜荒之忧，不到万不得已，不会轻易动筷。而且咱们国家的医生也提醒人们，泡莱要少吃。因为其中含有大量的致癌物质。没想到的是，韩国的泡莱却成为得到世界认可的健康发酵食品，大量出口，清州大学设立泡莱专业，正是为了策应韩国泡莱的世界化进程。韩国人真是把生愈做活了，… |
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