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| 教你做羊肉抓饭 | |
| 摘 要： | 在我们这个美食大国，越来越多的少数民族的美味佳肴走出边疆山寨，风靡大江南北，令人欣喜。本栏目将让您“品尝”种种意想不到的风味…… 清真菜在我国历来享有盛誉。在我国５６个民族的中华民族大家庭里，除回、维吾尔、哈萨克、东乡、撒拉、保安、塔洁克、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等１０个信仰伊斯兰教的少数民族食用清真菜外，在其他兄弟民族的生活中，清真菜也很有影响并受到重视和欢迎。逢我刊开辟“民族食府”专栏暨北京市举办首次清真烹饪比赛之际，我们特向各族读者介绍一批清真菜谱，让我国的民族饮食文化在新世纪更加发扬光… |
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