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| 黑薯和紫薯开发前景广阔 | |
| 引用本文： | 李若西.黑薯和紫薯开发前景广阔[J].小康生活,2004(5):58. |
| 作者姓名： | 李若西 |
| 作者单位： | 山东省嘉祥县燎原农科所 272408 |
| 摘 要： | 紫薯和黑薯，好看，好吃，营养成份比普通地瓜高几倍，富含抗癌物质硒、碘，钙、锌的含量高出小麦、玉米的十几倍，还是提取天然植物色素的好原料。开发前景十分广阔。山东省青岛、莱阳一带，相继建起了大型色素 |
| 关 键 词： | 黑薯 紫薯 产品开发 市场预测 |
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