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| 新收油菜籽保管四法 | |
| 作者姓名： | 兰平 |
| 作者单位： | 天津 |
| 摘 要： | 拌盐法 将盐拌入新收获的菜籽中可以降低水分，抑制酶的活动，使脂肪不易分解。每100克油菜籽里拌1克食盐，能在51天内维持它贮藏的稳定性，出油率仍能保持原来的95％。 |
| 关 键 词： | 油菜籽 贮藏法 拌盐法 密闭法 摊晾法 烘干法 |
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