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| 风味各异的干果家庭制作(一) | |
| 引用本文： | 孙继和.风味各异的干果家庭制作(一)[J].家庭科技,1997(11). |
| 作者姓名： | 孙继和 |
| 作者单位： | 江苏南通市罐头食品厂 高级工程师 |
| 摘 要： | 1.多味花生米 (1)原料:花生米500克,白糖200克,饴糖200克,水100克,精盐5克,胡椒粉5克,辣椒粉5克,花椒粉5克,甘草粉3克,粳米400克,菜油4000克,桂皮、八角、净沙适量。 (2)制法:①将炒锅冼净放置中火上烧热,加入粳米、八角、桂皮,用锅铲不停地翻动,炒至粳米呈淡黄色时装盘。冷却后碾成粉,加入精 |
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