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| 神奇的佤族水酒 | |
| 作者姓名： | 段世林 |
| 摘 要： | 世界上的酒有成千上万种,但都没有象佤族水酒给人以神奇特异之感。水酒,佤语称“布莱弄巴饶”,是佤族男女老少最喜爱的饮料,而且常以他们亲手制作的水酒作为亲友和宾客的佳礼。水酒的制作是与佤族的农耕经济和工具分不开的。制作的程序是: 1.原料:玉米、芦谷米、小红米、荞米、高梁和早谷、糯谷等。 2.加工法有生熟两种。生的度数大,熟的度数小。将葫芦头旋一个小圆洞(塞好)作漏斗,倒放在套箩里。从葫芦的大头装入酿好的酒料,并放入适量的冷水(凉开水更好),盖好葫芦口,再把一根竹 |
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