|
|||||
|
|
| 教你做酱汁鲤鱼 | |
| 引用本文： | 丁可.教你做酱汁鲤鱼[J].中国民族,2004(1). |
| 作者姓名： | 丁可 |
| 摘 要： | 用料:鲤鱼1尾(约700克),甜面酱40克,白糖25克,花生油1000克(实耗50克),香油50克,料酒10克,米醋10克,酱油15克,大料2粒,葱段,姜片,蒜片共50克,味精2克。做法:将鲤鱼两面剖成1厘米宽的斜刀,放入油锅稍炸取出。换炒勺加底油,投入大料、葱段、姜片、蒜片,片刻捞出佐料,再放入甜面酱、料酒、米醋、酱油、白糖炒至颜色稍浓,加入开水调匀,放入鱼炖透至浓汁,加入味精、香油即可。教你做酱汁鲤鱼@丁可 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |