每周吃胡萝卜有效保护前列腺

浙江大学的学者进行的一项最新研究发现，经常食用色彩鲜艳的蔬菜能将男性患上前列腺癌的风险降低近25％，特别是胡萝卜。每周至少食用3次胡萝卜的男性患上前列腺癌的可能性会减少18％。 研究者认为，胡萝卜含有大量的类胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素和番茄红素，这两种物质都能减轻氧化应激反应对细胞造成的损伤，从而起到抗癌的效用。