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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
涉海高校食品科学与工程专业课程设置的比较研究
作者姓名:
邓尚贵
谢超
霍建聪
作者单位:
邓尚贵(浙江海洋学院食品与药学学院);谢超(浙江海洋学院食品与药学学院);霍建聪(浙江海洋学院食品与药学学院)
摘 要:
为了了解我国涉海高等院校食品科学高等教育的现状和发展趋势,通过互联网和走访的方式收集了我国6所(中国海洋大学、台湾海洋大学、广东海洋大学、上海水产大学、集美大学和浙江海洋学院。)涉海类大学“食品科学与工程专业”本科的教学计划和课程设置,希望能从比较研究中寻找出涉海高校课程设置的特色,提出我国涉海高校食品科学与工程专业课程设置的基本思想。
关 键 词:
专业课程设置
科学与工程
食品科学
高校
中国海洋大学
上海水产大学
浙江海洋学院
发展趋势
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