炎炎夏日里的爽口凉拌菜

时下正值伏天，暑气蒸人，在每日菜食的安排上，应尽量多做一些绿豆稀粥之类，特别是爽口的凉拌菜，适量多吃可以去暑利口。酷暑季节，最好是“荤”“素”搭配而食，以蔬菜占八成，荤菜占二成，较为适宜。