你吃的豆制品可能不补钙期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

按检索

你吃的豆制品可能不补钙

摘要：	正豆制品的补钙功效总是被人们津津乐道。事实上,并不是所有的豆制品都能补钙。豆制品钙含量要问凝固剂这其中的奥秘在于豆制品的加工过程不同。大豆本身含钙量并不算高,100克干大豆只有191毫克的钙。把大豆加工成豆腐以后,要加7~8倍的
本文献已被 CNKI 等数据库收录！