开水烫碗筷,给病菌洗澡吗?

正出去吃饭的时候,一起来的朋友们总会呼唤服务生:“给俺们来盆热水烫烫碗!”然后碗筷在盛满热水的大盆中匆匆浸一下,便拿出来了。这种方式真的能起到消毒的作用吗?答案是:不可能。针对吃饭用的碗、筷、碟来说,可以采用的消毒方式有三种:煮沸消毒、蒸汽消毒、红外线消毒(消毒柜消毒)。其中,正确的煮沸消毒应该是把餐具完全浸泡在100℃的水中至少5分钟(注意:包含具体的温度和时间)。我们经常说的“烫一下”其实是“半吊子”的煮沸消毒。就算浸泡了5分钟,水温也会在