以花入馔,四时芬芳

正以花入馔的饮食传统早已有之。当美食遇上风雅,吃的目的不仅仅是果腹,更要吃出意境,因此便有了"花馔"。"花馔",即是用四时鲜花做成的菜肴或点心。鲜花入馔是赏心乐事,"不时不食"也是顺应自然。早春,料峭春寒中白玉兰开了满树的鲜花,仿若阳春白雪,芳香悠远。《群芳谱》中记载,"花瓣择洗净,拖面,麻油煎食至美。"摘下白玉兰数朵,以鸡蛋调和好的湿面粉裹之,入锅油炸,色泽金黄时捞出,花瓣肥厚丰腴,香甜可口,美味之余可以解毒镇痛,不失为春日一道美味佳肴。