南瓜肉汁加工技术 |
| |
引用本文: | 裴裴.南瓜肉汁加工技术[J].小康生活,1998(12). |
| |
作者姓名: | 裴裴 |
| |
作者单位: | 江苏省滨海县坎北乡科协 |
| |
摘 要: | 南瓜肉计是一种纤维素多、富含营养、老少皆宜的保健食品,对治疗糖尿病效果好,对治疗肝炎、肝硬化、肾炎也很有效。现特介绍南瓜肉汁加工技术:(一)备料,南瓜品种很多,均可使用,但以中、晚熟品种为好,选个大、充分成熟、色泽橙黄或金黄无腐的南瓜、洗净。(二)打浆。将清洗后的南瓜去皮,去籽,然后送往破碎机破碎0.4-0.6毫米粗。接着加热至90℃,保持5-10分钟使
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|