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| 南瓜肉汁加工技术 | |
| 作者姓名： | 裴裴 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县坎北乡科协 |
| 摘 要： | 南瓜肉计是一种纤维素多、富含营养、老少皆宜的保健食品,对治疗糖尿病效果好,对治疗肝炎、肝硬化、肾炎也很有效。现特介绍南瓜肉汁加工技术:(一)备料,南瓜品种很多,均可使用,但以中、晚熟品种为好,选个大、充分成熟、色泽橙黄或金黄无腐的南瓜、洗净。(二)打浆。将清洗后的南瓜去皮,去籽,然后送往破碎机破碎0.4-0.6毫米粗。接着加热至90℃,保持5-10分钟使 |
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