蓬松的面制品须少吃 |
| |
引用本文: | 李再贵.蓬松的面制品须少吃[J].百姓生活,2014(12):80-80. |
| |
作者姓名: | 李再贵 |
| |
作者单位: | 中国农业大学食品科学与营养工程学院 |
| |
摘 要: | 国家卫生计生委等5部门联合发布公告要求,2014年7月1日起,禁用3种含铝食品添加剂,馒头、发糕等面制品中不得使用明矾等含铝膨松剂,膨化食品中不再允许使用任何含铝添加剂。铝过量影响神经系统健康铝是人体非必需的微量元素,大多数天然食品中的铝含量并不高,吃进去的铝主要还是来自含铝食品添加剂。在我国,含铝食品添加剂常常出现在面粉、馒头、面条、油条、油饼、麻花、炸糕、粉条、面包、海蜇、膨化食品和其他面制品中。
|
关 键 词: | 制品 食品添加剂 膨化食品 微量元素 神经系统 天然食品 计生委 馒头 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|