富足时代的终结——全球粮食危机

如同呼吸、走路一样，这也是最简单、最自然的动作。我们坐在餐桌旁，拿起刀叉，美滋滋地吃上一口。盘子里展现的是全球粮食业的结构图：牛肉来自衣阿华州，吃的却是内布拉斯加的饲料；葡萄是智利的、香蕉是洪都拉斯的、橄榄油产自意大利的西西里、苹果汁也不是华盛顿州出产的，而全都来自中国。现代社会使我们摆脱了耕种、收获的艰辛，甚至无需为准备早餐面包费心，只需花钱便可以获得这一切。只有在粮食价格上涨时，我们才会注意到这些；而人们对此视而不见所产生的后果也是相当复杂的。