鸡精与味精哪个更营养 |
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引用本文: | 章靖.鸡精与味精哪个更营养[J].老友,2008(3):44-44. |
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作者姓名: | 章靖 |
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摘 要: | 虽然大部分鸡精的包装上都写着"用上等肥鸡制成"、"真正上等鸡肉制成",但它并不像我们想象的那样。鸡精的主要成分其实就是味精(谷氨酸钠)和盐其中,味精占到总成分的40%左右,另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、核苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。
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关 键 词: | 谷氨酸钠 鸡精 味精 核苷酸 主要成分 鸡肉味 营养 香辛料 总成分 淀粉 |
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