北京老规矩（十八）--客套、看人下菜碟、话到礼到、正事儿要坐下说

客套客套,是指老北京人待人接物的客气套路,或者说是礼仪套路。这些套路是经过若干代人,上千年光阴的浸染,受到世俗民风的淘洗和历练而形成,以至于墨守成规的。因此,这些客套也是非常有“生命力”的。