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摘 要:
盐可防面结团在和面的时候,经常会碰到面结成一小团,和起面来不仅费力,而且很不容易。有一个小妙招可以解决这个小麻烦,就是在用水和面的时候,同时加入一点盐混在面里一起进行拌和,那么干面就不易结成团了。和起面来,也非常顺手省力,蒸出的馒头也格外香。
关 键 词:
食盐
面结团
烹饪法
主食制作
馒头
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