| "先发制人"的食品安全监管体系探讨 |
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| 引用本文： | 彭述辉,冯爱军."先发制人"的食品安全监管体系探讨[J].广州城市职业学院学报,2010,4(1):23-26. |
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| 作者姓名： | 彭述辉 冯爱军 |
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| 作者单位： | 1. 广州城市职业学院建筑环境与食品工程学院,广东,广州,510405
2. 福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002 |
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| 基金项目： | 广东省2009年度科技计划项目 |
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| 摘 要： | 本文结合食品安全现状，从监管关口前移、建立风险评估和预警、完善法律体系和监测体系、信息公开、企业自律五个方面对“先发制人”的食品安全监管体系的建立进行了初步探讨。
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| 关 键 词： | 食品安全 监管关口 风险评估 监测体系 |
On "Pre-emptive" Food Safety Monitoring System |
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| PENG Shu-hui,FENG Ai-jun.On "Pre-emptive" Food Safety Monitoring System[J].Journal Of Guangzhou City Polytechnig,2010,4(1):23-26. |
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| Authors: | PENG Shu-hui FENG Ai-jun |
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