好色有理

日落黄、诱惑红、葡萄紫、嫩叶绿……这些合成食品色素可能导致儿童多动症。但俄勒冈州立大学的盖勒·奥纳日前却通过一项试验表明，人工色素或许可以抗癌——至少在鲑鱼身上。她给鲑鱼喂饲了一个月的致癌物质，同时一组辅以人工色素“红40号”或“蓝2号”，另一组没有。9个月后，同时喂饲人工色素与致癌物的一组患癌症的概率比单纯喂饲致癌物的一组低了40～50％。不过，目前还不能解释为什么人工色素会起到抑制癌变的作用。