消费升级背景下饮食文化视角的旅游景区规划研究

作为拉动经济的三驾马车之一,消费正越来越受到政府的重视,国家也出台了一系列有利于消费增长的政策,在此背景下,我国旅游业如冉冉升起的朝阳,成为中国经济的新亮点.从旅游业日渐兴旺的轨迹中,我们看到了人民生活的不断进步,更看到了这一行业未来发展的巨大潜力.有鉴于此,对于促进旅游业发展的问题,也正受到各地政府的高度重视,但一些地方在景区规划上显得缺乏想象,景区很大,建筑很多,景点也多,但没有一条串联的主线,也缺乏景区持续吸引眼球的亮点.游览了国内一些火爆的景区,一类是大美的自然风光,它们无需其他来衬托,例如黄山、新疆伊犁河谷、喀纳斯景区、九寨沟景区等等,而另一类景区,有一个共性的特征是:除了景区的小美,各地传统的、富有地方特色的小吃正传承着当地的文化,一种饮食文化,而正是这种饮食文化的集聚和影响,吸引了来自四面八方的游客,最具代表性的就是陕西礼泉袁家村,另外,上海城隍庙、浙江周庄古镇、乌镇,南京的夫子庙,甚至厦门的鼓浪屿,饮食因素也是景区发展的有力推手.