谁动了我的奶酪?

“谁动了我的奶酪?”这是一只小老鼠说过的一句名言。奶酪也叫芝士,营养丰富,但是大多数奶酪均有一股特殊的奶臭味,如何把它做得好吃出彩呢?那就要认识其本质。原来,奶酪有上千多种口味。虽然芝士大体上都是由家畜的奶为原料,却因牧草、土壤、酝酿过程,乃至环境、气候等因素的不同,呈现出各具特色的口味、质感和风味,因此做法和搭配的材料都非常讲究。我们吃到的各种美味的奶酪,其实都是被制作者精心制作的。