从便当看日本饮食文化

本文分析了便当的由来、发展及日本特有的车站便当、航空便当、特产便当，对有关便当的谚语、美感的追求和口感的要求等方面做了调查研究。根据资料和数据对便当盛行的原因、便当的价格多样性、便当的贩卖方式多样性进行了论证，通过对便当普及这一个社会状况阐述了日本饮食与经济发展的关系，提出了自己对便当未来发展的预见。