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| "行动引导型"教学法在《油脂加工工艺与设备》课程教学的运用 | |
| 引用本文： | 朱文玲."行动引导型"教学法在《油脂加工工艺与设备》课程教学的运用[J].职业,2010(35). |
| 作者姓名： | 朱文玲 |
| 摘 要： | 行动引导型教学法创立于德国,是一种以"以能力为本"的教学模式,以学生为主体,以学会学习为目标,在教师的引导下,通过以老师引导、师生互动、生生互动等多种活动方法,使学生主动用脑、用心、用手进行学习的教学方法.它是建构在"学为主体、教为主导"基础上.
一、行为引导法在油脂加工课程教学中的具体应用
1.<油脂加工工艺与设备>课程学习任务
<油脂加工工艺与设备>是中职和高职粮油加工专业主要必修课.本课程的主要内容为油脂脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡各工段的主要工艺、主要设备和技术参数,是一门实践性较强的课程. |
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