药膳名方集锦

补肾健脑乌龟汤 组方：肉苁蓉60克，天麻15克，覆盆子30克，熟地30克。乌龟1只约1千克，精盐、料酒少许。 制法：精盐用开水泡后冷却备用。肉苁蓉、覆盆子、熟地、天麻快速淋净，用冷却的淡盐水浸泡1小时。乌龟用开水烫死，从侧面剖开。去内脏，洗净，用烫水去膜，放入砂锅内，加入肉苁蓉、覆盆子、熟地、天麻及浸泡的淡盐水，再加冷水至乌龟完全浸没。