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| 食用油的保存 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 食用油若保存不当,很容易变质,变质的油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用,甚至会引起中毒。为了防止食用油变质,可采取以下一些措施: 1.要合理地选择食用油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸,容器的口径要小;油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后,应密封瓶口,使油和空气隔绝,防止食用油氧化变质。人们往往习惯用金属或塑料瓶(桶)盛装食用油(商店也是如此),实际上是 |
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