|
|||||
|
|
| 老年人饮食八诀 | |
| 引用本文： | 沈旭飞.老年人饮食八诀[J].老年人,2001(10). |
| 作者姓名： | 沈旭飞 |
| 摘 要： | １荤食少而精。老人基础代谢率低，要求荤食少而精奶、蛋、鱼、瘦肉为宜，否则增加肝肾负担。２偏重素食。素食中含钠低、含钾高。老人肾上腺分泌异常，自身调节功能差，机体会出现钠多钾少现象，易患高血压及低钾血症。素食有利防治高血压。３少吃油腻、干硬、生冷食物，以适应消化功能减退的变化。４多吃粗纤维丰富的蔬菜水果及适量蜂蜜，以防便秘。５不宜吃胀气食物。老人肠道吸收气体能力低。洋葱、大蒜、萝卜、豆制品不宜多吃。６注意补钙。老人易缺钙，牛奶是补钙佳品，如承受不了，可改喝酸奶。适量豆制品也可补钙。… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |