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料酒不是什么菜都能用
引用本文:
李健.料酒不是什么菜都能用[J].恋爱.婚姻.家庭:养生,2015(3):33.
作者姓名:
李健
摘 要:
料酒作为烹饪用酒,常用于肉类、海鲜类的烹饪,能去腥膻味和油腻感。但很多人把料酒当成万能调料,破坏了很多食材本身的好味道。
关 键 词:
油腻感
酒精浓度
食材
增香
酸化反应
加热时间
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