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| 黄花菜的采收与加工 | |
| 引用本文： | 樊培樑.黄花菜的采收与加工[J].山西老年,1996(6). |
| 作者姓名： | 樊培樑 |
| 摘 要： | 黄花菜又名金针菜,其成熟的花蕾干制品可供人们食用。它含有多种维生素、蛋白质、糖类和矿物质,是较好的佐餐佳品,在国内外都有广阔的市场。采收、加工好黄花菜是保证其产量高、品质好的重要环节。 一、采收。黄花菜有萱草、红萱、黄花菜和黄花四种。成熟期分早熟种(花期在五、六月间)、中熟种(花期在六、七月间)、晚熟种(花期在七、 |
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