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| 冬枣采后臭氧去感染技术研究 | |
| 引用本文： | 李梦钗,温秀军,王玉忠,冯薇,葛艳蕊,杨丽娜.冬枣采后臭氧去感染技术研究[J].内蒙古农业大学学报(社会科学版),2012,28(5). |
| 作者姓名： | 李梦钗 温秀军 王玉忠 冯薇 葛艳蕊 杨丽娜 |
| 作者单位： | 1. 河北省林业科学研究院/河北省林木良种工程技术研究中心,石家庄,050061 2. 华南农业大学林学院,广州,510642 3. 河北科技大学,石家庄,050051 |
| 基金项目： | 国家林业局“948”计划项目 |
| 摘 要： | 为了探索臭氧去感染技术对采后冬枣的贮藏保鲜效果,以冬枣为试材,研究不同臭氧浓度、不同处理次数、不同包装材料对其保鲜效果的影响.通过测定冬枣VC含量、硬度、可溶性固形物含量以及果品表面病菌数量、好果率,发现臭氧处理能够有效抑制冬枣的腐烂,延缓冬枣VC含量、硬度和可溶性固形物的下降.结果表明:臭氧处理冬枣的最佳浓度为40 mg/m3,可使冬枣的保鲜期达到120天,处理次数和包装材料对冬枣的保鲜效果影响较小. |
| 关 键 词： | 冬枣 臭氧去感染技术 保鲜 |
Study on Ozone Infection Techniques of Winter-jujube Fruit |
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| Li Mengchai , Wen Xiujun , Wang Yuzhong , Feng Wei , Ge Yanrui , Yang Li'na.Study on Ozone Infection Techniques of Winter-jujube Fruit[J].Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Social Science Edition),2012,28(5). | |
| Authors: | Li Mengchai Wen Xiujun Wang Yuzhong Feng Wei Ge Yanrui Yang Li'na |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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