食品安全与道德风险规避 |
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引用本文: | 刘海龙.食品安全与道德风险规避[J].武汉交通科技大学学报,2009,22(4):6-9. |
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作者姓名: | 刘海龙 |
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作者单位: | 南京林业大学人文社科学院,江苏南京210037 |
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摘 要: | 在食品供应链条上,各利益相关方在博弈过程中伦理道德缺失会导致利益对健康的侵害。当代食品安全问题的根源在于利益与健康冲突中道德的失范,其实质是利益对健康的侵害。食品道德失范既与食品本身的特性有关,也受到食品从业人员所处社会环境的影响,它是道德主体与实践环境相互作用的结果。要从根本上杜绝或减少食品安全事故的发生,就必须采取多种措施以规避道德风险的发生。
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关 键 词: | 食品 安全 道德 风险 |
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