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| 从早餐看城市气质 | |
| 引用本文： | 李丹崖.从早餐看城市气质[J].决策探索,2012(19). |
| 作者姓名： | 李丹崖 |
| 摘 要： | 看一座城市的气质,可以看那里的早点铺,看那些卖早点的人,看清晨的第一餐.
前几年,参加一个笔会,去了武汉.武汉人把吃早饭称为"过早".武汉人过早时,喜欢吃"热干面",筋道的面条在开水里煮上几滚儿,捞出来拌好,放在一次性饭盒里,然后用沸水冲一个鸡蛋汤,就吃上了.辣椒油搁在桌上,放多少随意.老板也多是少言寡语,整个做和吃的过程都很快,像极了武汉人的性格,爽快干脆,不拖泥带水,吃过了各忙各的,就此东西南北飞. |
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