鸡年话鸡药

正鸡不仅是餐桌上营养丰富的美味佳肴,而且其药用价值也很高。据医书《内经》记载,鸡的全身都可入药,因此被称为"济世良药"。鸡冠:鸡的火红髯冠,是一般动物所不及的特殊"美冠"。鸡冠不但有较高的食用价值,亦有很高的药用价值。例如以菇类吊汤,可成为补筋健骨、滋皮润肤的"鸡冠花菇汤"。现代医学还发现,从鸡冠中可提取一种黏性很强的"透明质酸钠",若以