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| 山宇精粉提取技术 | |
| 作者姓名： | 黄俊 |
| 作者单位： | 皖宣州市沈村乡岗桥村老湾村民组 242056 |
| 摘 要： | 山芋精粉是山芋经过粉碎、过滤后提取的。它可加工粉丝、粉条、也可凉拌作点心食用,还可作汤菜。有些地方提取的山芋淀粉含泥土、渣质较多,加工成粉丝、粉条后不能食用,直接出售山芋淀粉,也因质次而价低。如用这种山芋淀粉提取精粉,利润将成倍增加。我家地处于皖南丘陵地区,人均耕地较多,栽植山芋历史悠久,从七十年代起,便开始提取山于淀粉,销路一直很好。现将山芋精粉提取办法介绍如下: |
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