健康菜肴

原料:芦笋300克,海苔酱适量。 做法:1.芦笋削去底端较粗老的部分,放入滚水中汆烫至熟(0.5～1分钟),捞起放入冷水内泡一下,取出后沥干水分。 2.将芦笋排放于盘内,淋上海苔酱即成。 诀窍:汆烫芦笋时间不宜过久,只要芦笋稍一变色就要捞出,不然拌出的芦笋就不脆嫩了;如果没有海苔酱,也可用其他喜欢的酱汁。